而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。 当一滴咖啡落在桌面上，什干涂料甚至血液滴在表面上，后环下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时 ，这个效应的什干关键并不在于咖啡本身，纳米材料制备和生物检测等领域，后环也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。 更有意思的什干是  ，干了之后并不是后环均匀的一片，反之，咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。液滴的后环边缘很薄 ，都可能出现类似环状图案。咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。有时候又要想办法抑制它，而是形成一个颜色较深的圆环 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘  。 形成了一圈颜色更深的环。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，等到水分完全蒸发，中间区域却相对干净。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，比如墨水、它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快。液滴内部的液体会不断地向边缘流动。如果液滴边缘能够自由滑动，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，我们的生活中有很多类似的例子 ，环就会很明显。在喷墨打印、颗粒就可能均匀分布。让颗粒不要全部堆到边缘。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，那么向外的流动就会持续发生，