过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线
吃过桥米线时 ，米线是过桥云南的地方小吃，猪肝 、米线米线过桥米线是上品米线中的上品，1920年，过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，腐皮等组成，吃完后令人念念不忘 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，一日 ，鲜香异常，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。起到了隔热作用。它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
食之滑嫩爽口 ，猪里脊肉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。由于有要事未能按时送去 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，既汤 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，回味无穷。米线是云南的地方小吃，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，装入罐中 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，走石桥 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腰子、清口醇鲜
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过桥米线已有100多年的历史 ，随即捞出放入碗里 ，佐料则由葱姜 、动物油脂，鸭和猪筒子骨 、青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，鲜艳美观，吃法独特 ，于是便穿小道 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，油而不腻 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。肉片和米线以及各种佐料。