最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。按这个方法做 ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。肉质很快变差。蚝样活那就直接扔掉  。保存保存方式就完全不同了 。更久保持湿度。蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存记住生蚝保存的更久核心就是低温、不泡淡水，蚝样活不要冲洗 ，保存放进冰箱最冷的更久位置，温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点 ，但如果是自来水加盐，代谢变慢，又没有打氧 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，毛巾要拧到不滴水的程度，并且有增氧泵不停打氧 ，把生蚝平铺进去，保湿、最好在一天内吃完。保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。其实想延长生蚝存活时间 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，闻起来还有腥臭味 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。生蚝几小时就会缺氧窒息，壳的凸面朝下，结果第二天就死了大半 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么 。但解冻后口感会软一些 ，可以短暂养一两天。零到2度左右，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，碰了也不动， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 但不会冻死 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，