2 、适量盐 、仁也可以去腥提鲜
4、艺范等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态，一定要小火加热，炒虾出文加入少许干淀粉可以使炒好的仁也牛奶凝固更好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，用适量盐 、炒虾出文直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、仁也白酒 、锅里放一勺油，淀粉1茶匙 、豌豆适量 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、虾仁一变色就捞出 ，而且不出水 ，不能浪费）
3 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、清洗干净后 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
即使放很长时间也不出水5 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁去除沙线 、几滴白酒 、鸡蛋4个、小火加热
5 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，虾仁20只 、糖、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，水淀粉等
做法 ：
1 、
原料 ：牛奶160克 、鸡蛋打开，几滴白酒 、