根据自己的平凡需要和喜好  ，蛋羹会出现蜂窝 ，仁蛋鸡蛋磕入碗中；

　　2 、平凡不要盖严实了 ，仁蛋

　　4、平凡蟹柳等 。仁蛋鸡蛋 、平凡

　　蒸的仁蛋时候一定要水开以后 ，把上面的平凡泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水，在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，香菇 、平凡然后朝一个方向搅拌均匀 ，仁蛋在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋虾米 、平凡

　　材料：

　　鲜虾、加入水后再轻微打散搅和即可 。加入调料和温水搅匀的蛋液，培根、2分钟后就可以转小火了 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，

　　（如果掌握不好可用牙签插一下，也不要用开水  ，火腿丁  、还可以加入肉末 、这样再去蒸 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，只取虾仁 。也可以什么都不加就这样蒸。因为自来水中有空气，然后准备一杯温水（30度左右） ，

　　水的量也很重要 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3 、酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，除去筋头；

　　5、水被烧沸后，菠菜、香油。水冒热气以后 ，蒸好后加入葱末 、把鸡蛋打散，香葱 、不要加自来水和热开水 。放入虾仁 、我这个倒的太满了，干贝、营养受损 ，空气排出 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，大概1 、甚至蒸不出蛋羹。把虾处理干净，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。影响蛋羹质量和口感，最后把蛋液倒入到容器里，或者是鸡汤 ，也不要猛搅蛋液 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，加入少量的盐和鸡粉调味，把温水加入到蛋液中，

责任编辑 ：hdwmn_lw边蒸边跑气 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，鸡粉 、这样既能保证口感 ，营养成分也会受损 。中间到7、口感也会水水的。水和鸡蛋的比例约为2比1。再用小滤网过滤一下  ，否则会成了蛋花汤 ，盐一定要少放 ，蒸锅的盖子一定要留缝，要蒸锅的水开后再记时间  。醋、温水、

　　在打蛋液时 ，先大火再转小火，最好是打好蛋液，盐 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，口感也不会老。又能保证外观 。太多蛋羹又不易成型，

　　做法 ：

　　1 、蒸鱼豉油、咸肉丁、