2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
五 、各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，波波饺
做法 ：
1 、各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，泡软剁碎的各种香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，压好的折叠饺子 。再捏成波纹这个饺子花纹的各种捏法在这里 。
月牙饺
左手握拳 ，折叠但刮板更方便一些）
4、各种
三 、折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，捏紧再向里折1-2CM，将变薄的顶端往下按 ，把左右两边合拢 ，
鱼形饺
左手握拳 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
一 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口 ，将饺皮封牢 ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，右手拇指将褶折捏紧，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，饺子皮摊平放在桌上；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮，
六 、放入馅料；
2 、放入适量馅 ，把饺皮对折，将两边的皮对折 ，图片放大一点看；
4 、把其中一边向里折起约1-2CM ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，将右端边角捏住 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，将之捏薄 ，并向中间靠拢；
3、取饺子皮一张放上并放入馅料，大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。再将两边捏紧了；
4 、食指将外侧皮形成褶折 ，一般饺1
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、留口部分折起捏牢 ，将饺子皮摊平 ，一般饺2
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，将饺皮对折立起，
可根据自己喜好有所改变 ！将饺子皮摊平 ，中间粘合的四方角形） ，按好；3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
二 、放入适量馅对折成半圆形 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，马蹄饺
做法 ：
1 、蛤蜊饺
做法：
1 、一直到捏好为止 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。热炒切碎的蛋皮 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2 、
四 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、使半圆形的边微微向上翘 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将两端饺边相互捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将饺子皮摊平 ，