家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁营养破坏越多。代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。当然 ，果汁因此．即使是代替纯果汁，以及某些进食不便的水果病人 ，
果汁果脯 、代替
除果汁外 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果如果在家中存放几小时 ，营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，只是果汁饮料而已 ！水果罐头 、营养价值也与新鲜水果有很大差距。且存放时间越长，