6锅洗净 ，美味
炖肉时要加热水。红烧拌面等很香 。冬日用水焯一下 ，温萝卜捞出 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，
8翻炒均匀 。冬日
4捞出后晾凉 ，温萝卜所以吃起来不会油腻 。暖质老抽 。美味桂皮 。红烧大火烧开后撇去浮沫。切成均匀的方块。翻炒均匀 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。葱 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可 。加少许盐调味 ，放入五花肉 ，锅里放一点点油，八角（大料） 1-2个 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒 、再加入料酒 、去除表面的脏东西。生抽、
食材明细：带皮五花肉 600克 、料酒 1汤匙（15ml）、加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟，盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 1汤匙 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根 、香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，
转大火收稠汤汁 ，5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。