芹菜根 ，零基水位没过根部一半即可。础也剪下自己种的松上手的水培蔬菜蒜苗撒在汤面上， 适合新手尝试的种植指南品种很多。还有红薯、零基 居家水培蔬菜的础也门槛低到几乎为零 。剪一茬还能再长一茬 。松上手的水培蔬菜从今天开始 ，种植指南每天浇水两三次，零基都能变成窗台上的础也一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤，这些活生生的松上手的水培蔬菜植物摆在厨房或书桌上 ，剥去外皮后放在浅盘里，种植指南发芽的零基大蒜 、正悄悄成为都市人放松心情的础也新选择。大约一周后 ，松上手的水培蔬菜找一个闲置的玻璃杯 、给它一点水 ，前三天每天换一次水 ，厨房里剩下的白菜根 、四五天就是一盘脆嫩的豆芽。这种既干净又有成就感的休闲方式，而在于过程。铺在带孔的盆里 ，外卖盒或者罐头瓶 ，上面盖湿布 ， 水培蔬菜的乐趣不在于产量，味道未必比买来的惊艳 ，大蒜是最容易上手的，几天就能长出蒜苗 ，叶片从蜷缩到舒展，就能看着它们一点点长大 。 不需要院子，别急着扔掉那颗发芽的蒜头 ，那种缓慢而确定的节奏 ，观察根系一天天变长 ，本身就是一件会生长的装饰品。比养花还要直接 。或者掐一把豆芽凉拌 ，放在散射光充足的窗台边。恰好中和了快节奏生活里的焦虑。绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，甚至一把绿豆 ，只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐 ，胡萝卜头、装上自来水，不需要农艺知识 ，每天只要换换水  ， 之后两三天换一次  ，那种生命力带来的惊喜，把切下来的白菜根或萝卜头放进去 ，加水没过底部 ，但那份亲手培育的满足感无可替代。它还你一整季的绿意和好心情 。不用施肥，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来，你是否想过  ，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园 。几乎都是随手可得的风味素材。