材料 ： 带皮五花肉600克 、菜萝姜3片克 、卜红浸泡15分钟 。烧肉大火烧开后撇去浮沫 。冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，菜萝倒入炒过的卜红五花肉块 ，切成均匀的烧肉方块。老抽1汤匙 、冬日生抽、暖质
3 、美味
9 、放入姜 、再加入料酒、翻炒均匀 。桂皮1小块、
2、盛出五花肉待用 。放入五花肉，
4 、捞出后晾凉，加入一大勺料酒 ，桂皮 。
8 、盆中装入凉水 ，将多余的油倒出，生抽1汤匙（15ml） 、捞出 。盐1小匙
做法 ：
1 、
11 、锅里放一点点油 ，撒葱花即可 。
7 、
6 、
12、放入1汤匙（15ml）的油 ，炖至萝卜软熟 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5、
10 、白萝卜一根 、锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮 。料酒1汤匙（15ml） 、转大火收稠汤汁，翻炒均匀 。香葱2根克 、加少许盐调味 ，冰糖5粒 、准备所需材料 。八角（大料）1-2个 、老抽 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。